A DOLINA LUIGI CARICATO   UNO DEI MAGGIORI ESPERTI
DELL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Presenterà il suo nuovo libro e guiderà un assaggio pubblico 

Nell'ambito della 6a Mostra dell'olio extravergine di oliva alla Majenca 2003  di Dolina potremo partecipare ancora a un importante avvenimento; martedi 13 maggio sarà a dolina il dott. Luigi Caricato uno dei maggiori esperti in Italia e nel mondo dell'olio extravergine di oliva.

In febbraio è uscito come supplemento al n.2 di Cucina Naturale il suo nuovo libro Star bene con l'olio d'oliva.

Luigi Caricato di origine Pugliese è scrittore pubblicista giornalista panelista (assaggiatore professionista dell'olio) e uno dei più profondi conoscitori delle caratteristiche e delle peculiarità degli oli d'oliva italiani e stranieri e autore di numerosi volumi sul tema dell'olio olivicoltura storia di importanti regioni olivicole dove la tradizione dell'olivo e dell'olio è fortemente radicata.

Luigi Caricato è stato più volte ospite a Trieste e anche a Dolina e tiene in grande considerazione l'olio extravergine prodotto sul territorio comunale di S.Dorligo-Dolina; di quest'olio Caricato ha scritto parecchie volte menzionandolo nei propri libri ma anche nelle autorevoli riviste specializzate in gastronomia con le quali collabora. Questa sua attenzione si è intensificata ancor di più allorchè il Comune di S.Dorligo-Dolina è diventato membro dell'Associazione nazionale "Città dell'Olio".

Luigi Caricato sarà ospite a Dolina in doppia veste; innanzitutto presenterà il proprio libro Star bene con l'olio d'oliva dopo la presentazione vestirà i panni di panelista per descrivere le qualità e le caratteristiche dei tre oli dei nostri olivicoltori che saranno premiati alla Mostra. Quest'ultimo evento si svolgerà in forma di assaggio popolare; gli oli premiati saranno a disposizione anche del pubblico presente che sarà guidato alla scoperta dei loro pregi dal dott. Caricato.

L'incontro con l'oleologo Luigi Caricato viene organizzato dall'Amministrazione comunale di S.Dorligo-Dolina e dal Comitato promotore  della valorizzazione dell'olio extravergine di Trieste con la partecipazione della libreria Transalpina e si svolgerà nella sede del Circolo giovanile "Dolina" martedi 13 maggio a partire dalle ore 16.30.

Farà da introduzione all'incontro con il prestigioso ospite la presentazione di tre manifesti per la promozione dell'olivo nella Regione Friuli-Venezia Giulia ad opera del direttore dell'Ispettorato Provinciale dell'Agricoltura di Trieste dott. Giovanni Degenhardt e dell'Assessore all'Agricoltura del Comune di S.Dorligo-Dolina Sandi Klun.    

        Dolina 9 maggio 2003