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"Strade del Vino e dei Sapori"
Presentata alla Bit
la nuova guida
Una
mappa per viaggiare nei luoghi più buoni d'Italia
ma anche una fotografia
sullo stato di avanzamento delle Strade del Vino e dei Sapori nel nostro
Paese.
Torna in libreria la nuova edizione della Guida "Le Strade del Vino e dei
Sapori"
edita da Civin
la società editoriale dell'Associazione Città del
Vino. La Guida ci presenta con dovizia di particolari le bellezze e le
risorse enogastronomiche di oltre 100 Strade del Vino e dei Sapori
italiane
costituite in base alle legge nazionale 268/99 e alle successive
leggi regionali. "Le Strade del Vino e dei Sapori" si propone come
strumento per valorizzare itinerari caratterizzati da produzioni vinicole
tradizioni rurali
tipicità agricole e gastronomiche.
Il volume propone al lettore il censimento nazionale di tutti gli
itinerari della tipicità riconosciuti mediante adeguate leggi regionali.
Si tratta di una guida alla qualità dell'accoglienza: ogni percorso
ogni
azienda
ogni struttura ricettiva e di ristorazione segnalata risponde a
standard di qualità stabiliti da regolamenti di attuazione e statuti
ovvero requisiti minimi per ricevere un servizio di qualità
in qualsiasi
luogo indicato ci si trovi. È una guida ai territori
ai prodotti a
denominazione
ai piatti della tradizione
ai percorsi del vino
ma con
itinerari di collegamento alle aree di produzione dei prodotti certificati
Dop e Igp e dei prodotti agroalimentari tradizionali. Ognuna delle Strade
viene presentata attraverso una scheda informativa che ne tratteggia tutte
le caratteristiche "desiderate".
Curatrice editoriale della Guida è Iole Piscolla
giornalista di turismo
ed enogastronomia
nonchè redattrice del mensile Terre del Vino.
"Dopo l'ultimo Osservatorio sul Turismo del Vino in Italia e dopo la
nascita di un Centro Studi sulle Strade del Vino – dice Paolo Benvenuti
direttore delle Città del Vino – ci sembra a maggior ragione che quest'anno
la Guida sia divenuta uno strumento ancora più importante
un vero punto
di riferimento per il turista e gli operatori del settore".
Ufficio stampa Città del Vino
– 0577/27.15.79
Iole Piscolla (328/45.38.218)
E mail:
redazione@cittadelvino.com
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