Sono stati toccati tutti i temi più caldi relativi alla difficile situazione che sta attraversando il mercato del vino nel corso dell'incontro di Cormons con il direttore generale di Federvini Cagiano de Azevedo che è anche rappresentante italiano del Gruppo Permanente Vino della Commissione Europea ed esperto italiano dell'OIV - Office International de la Vigne et du Vin.

L'incontro si inserisce nell'ambito delle attività dell'MBA in Wine Business il primo master italiano in gestione d'impresa per i professionisti del settore vinicolo che sta per avviare la sua seconda edizione.

Il tema centrale dell'incontro è stato certamente il confronto con i paesi produttivi emergenti dall'Australia alla Nuova Zelanda al Cile e presto la Cina. Cagiano pur riconoscendo il tremendo impatto avuto sul mercato in particolare sulla grande distribuzione dall'irruzione di questi produttori ha dimostrato grande fiducia nel sistema vitivinicolo italiano.

"La frammentazione della produzione in tante piccole aziende" spiega Cagiano "deve essere intesa come un punto di forza in quanto permette un'elasticità un patrimonio di competenze una reattività molto maggiore agli stimoli del mercato rispetto ai colossi industriali del nuovo mondo; colossi che potrebbero avere i piedi d'argilla. Pochi o tanti il problema è solo come ci si presenta sul mercato. Noi possiamo essere più forti di tutti gli altri concorrenti ma dobbiamo presentarci uniti: così il vino italiano manterrà la leadership a livello mondiale".

I produttori della regione sono stati pertanto inviati ad avere fiducia nel sistema Italia definito come un gigante dai piedi di cemento che saprà resistere alle sfide dei nuovi mercati. Continua Cagiano: "Inutile mirare a vigneti di maggiori dimensioni a produzioni più ampie… la Francia ha una media di appezzamento 6 o 7 volte superiore alla nostra ed è in profondissima crisi la California con i suoi appezzamenti da centinaia di ettari ha lasciato marcire sulle viti 2000 ettari d'uva causa una profonda crisi produttiva… non è quindi una questione di dimensioni."

Ma l'Italia deve essere capace di presentarsi unita nella promozione del prodotto vino: "Il problema maggiore in Italia è che la comunicazione è frammentata fatta per singolo produttore o singolo territorio; ma questa comunicazione non funziona. Tutta la comunicazione di prodotto deve essere supportata da una forte decisa comunicazione di regione o meglio ancora di paese e questo in Italia non è stato mai fatto! Promuovere il vino italiano deve essere l'obiettivo più importante sui mercati internazionali: in questo settore soffriamo molto le grandi azioni dei francesi e di tutti i nostri concorrenti. Ad esempio in Australia i produttori si tassano ogni anno per la promozione comune del vino australiano".

Anche in relazione all'impatto sui mercati e sulla grande distribuzione Cagiano ha le idee chiare: "In tanti uniti nelle politiche commerciali i produttori italiani anche piccoli e piccolissimi possono aggredire il mercato; la loro forza contrattuale diverrebbe enorme e i produttori non dovrebbero sottostare più al mercato ma lo detterebbero. Ma il produttore italiano deve saper accettare che il suo nome venga promosso insieme a quello di un altro produttore. Nella comunicazione l'orgoglio che giustamente caratterizza la produzione familiare deve essere messo da parte".

Cagiano ha infine toccato il delicatissimo tema del Tocai: "Una vera aberrazione della peggiore burocrazia: abbiamo perso la battaglia del Tocai perché non ci siamo accorti che ormai da tempo c'era un esercito nemico schierato in campo. Ormai è certo dal 2007 la denominazione sarà di solo uso ungherese. Non pensiamo più a battaglie giudiziarie… è ormai una causa persa. L'unica strada è il dialogo con l'Ungheria auspicando un'apertura che può solo venire dal governo di Budapest e che consenta l'utilizzo delle denominazione in quanto assolutamente non concorrenziale (il Tokaj ungherese è un uvaggio aromatico che nulla ha a che vedere con il Tocai friulano)."