Corrado Aldrighetti

Nato a Trento nel 1962 ha conseguito il titolo di enologo presso l'Ist.Agr. di S.Michele a/A (TN). In qualità di responsabile dal 1984 dell'Ufficio Tecnico Viticolo della Cantina LA VIS da sempre attento alle politiche di miglioramento della qualità attraverso dapprima la stesura della Carta viticola LA VIS ha promosso verso la fine degli anni ottanta il progetto di Zonazione e il "Progetto qualità" punti cardine sui quali si poggia la politica viticolo-agronomica della LA VIS.

Figura co-responsabile con la leadership della LA VIS alla importante formazione professionale del propri associati attraverso il "Progetto Soci".

Titolo dell'intervento:

"VOCAZIONE TERRITORIALE DEL PINOT GRIGIO IN TRENTINO: DOVE COME E QUANDO"

Dopo una breve analisi dell'evoluzione del materiale vegetale delle superfici e delle produzioni degli ultimi anni vengono delineate le linee guida per l'ottenimento di una materia prima altamente qualitativa.

A tal fine svolgono un ruolo determinante: la vocazionalità ambientale (terreno e clima) del portainnesto e dei cloni migliori nonchè tutte le manipolazioni e pratiche colturali (potatura a secco e a verde) compreso il diradamento dei grappoli.

Verranno messe in luce le osservazioni ed i controlli eseguiti per 3 anni di numerose selezioni massali e clonali riportando le risposte vegeto produttive le varie relazioni fra produzione e qualità dei mosti compattezza dei grappoli resistenza ai marciumi (botrite e marciume acido) nonchè per concludere una serie di considerazioni di carattere generale che scaturiscono da aspetti di esperienza nel vigneto.