GIUSEPPE CARCERERI DE PRATI NATO IL 25-05-56 A COLOGNOLA AI COLLI - VERONA

• - 1978/83 tecnico presso l'azienda vitivinicola di famiglia e perito grandine.

• - 1983/ 1984 tecnico di laboratorio presso la ditta Intec di Verona con il Dott. Lanberto e Lanfranco Paronetto

• - 1985: Enologo presso al cantina Sociale di Vò Euganeo PD in sostituzione temporanea per malattia dell'en. Francesco Santimaria.

• - 1986 / 2001: Responsabile di produzione presso la Cantine dei Colli Berici scarl di Lonigo (VI). Azienda cooperativa che vinifica annualmente circa 50.000 ton. di uva per il 70% bianca e 30% rossa.

• - Responsabile per l'Assoenologi Italiana di tre corsi sul gusto dei vini internazionali tenutosi negli anni 1998-99-00

• - Contitolare di un brevetto con il Dott. Emilio Celotti dell'Università di Udine di un sistema per la valutazione rapida della Maturità fenolica delle uve rosse al conferimento (sistema che è commercializzato dalla ditta Maselli Misure dalla prossima vendemmia)

• - Articoli tecnici pubblicati e in pubblicazione su riviste italiane e straniere.

SINTESI DELL'INTERVENTO: Il Pinot grigio va al mercato: osservazioni sul mercato…